El flujograma o diagrama de flujo consiste en una representación gráfica de las partes de un proceso, mostrando las actividades, los materiales, servicios y tomas de decisión que se realizan durante el desarrollo de dicha actividad.

Los flujogramas o diagramas de flujo se utilizan para representar cualquier tipo de proceso, desde la autorización de un documento hasta la recepción de la clientela en un restaurante, involucrando así al empleado y al cliente o proveedor.

En estos diagramas de flujo, aprovechan el fenómeno humano, consistente en que el hombre toma más atención a las imágenes que a un texto complicado y de esta forma se reduce el tiempo de explicación o estudio.

Existen varios símbolos que sirven para representar cada una de las etapas del proceso, a los participantes o áreas que lo integran, así como las operaciones y la información o documentos.

Símbolos del diagrama de flujo: