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Problemas volumen-volumen
Si los reactivos y los productos son gases, podemos averiguar el volumen de uno de ellos, si sabemos el volumen del otro. La ley de Avogadro dice: Volúmenes de gases iguales tienen iguales número de moles. Aplicando esta ley usamos los coeficientes para determinar los volúmenes gaseosos en la reacción. N2^ + H2^ = NH…
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Problemas masa-masa
Una ecuación balanceada nos muestra la relación entre las masas de los productos y los reactivos. ¿Cuántos moles de cloruro de sodio, se necesitan para producir 355 g de cloro? NaCI ⇒ Na + Cl 2 1. Se balancea la ecuación: NaCI ⇒ 2Na + Cl 2^ 2. Se calcula el peso molecular de cada…
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Reacciones órganicas
1. Reacciones de sustitución, adición y eliminación. Reacciones de sustitución. Consisten en sustituir un hidrógeno por un radical diferente. Las familias que presentan este tipo de reacción son: alcanos, cicloalcanos y derivados bencénicos. EJEMPLO DE REACCIONES DE SUSTITUCIÓN: CH 4 + Cl 2⇒ CH 3 – Cl + HCI Reacciones de Adición: Como su nombre…
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IsomerÃa estructural
Isómeros. Son los compuestos que tienen la misma fórmula condensada o molecular, pero que tienen diferente estructura espacial; por tanto son compuestos diferentes tanto en sus propiedades físicas como químicas. Por ejemplo el C4H10, que tiene varias configuraciones espaciales. Existen varios tipos de isomería: Isomería de cadena: La cadena puede ser normal o arborescente. CH3-CH2-CH2-CH…
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Encuesta para conocer las necesidades del consumidor
Cuando estamos por lanzar un producto al mercado o modificar uno ya existente, se debe realizar un estudio de mercado que nos permita conocer las necesidades del consumidor en cuanto al producto o servicio que publicitamos. Para poder conocer lo que la gente piensa y necesita de nuestro producto y/o servicio, una encuesta para conocer…
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Grupos funcionales y nomenclatura
Los grupos funcionales son: alcohol, éter, aldehído, cetona, ácidos carboxílicos, éster, aminas, amidas y compuestos halogenados. El grupo funcional es el grupo de átomos que caracterizan a una función química y que tienen propiedades características bien definidas. Ejemplo: el sabor ácido que tienen el limón y el vinagre se debe a la presencia en la…
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Alcanos, alquenos, alquinos y cíclicos
a) Alcanos. Poseen hibridación SP3. Fórmula general: CHnH 2n+2 N = número de carbonos. EJEMPLO DE ALCANO: Metano: CH 4 donde los cuatro enlaces sencillos están ocupados por hidrógenos. Propiedades: • C1 a C4 son gases. • C5 a C15 son líquidos. • C16 en adelante, son sólidos. • No son solubles en H2O. • …
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Estructura del carbono
El comportamiento del carbono en millones de compuestos corresponde a cuatro electrones desapareados, sin que ninguno de ellos tenga preferencia o mayor capacidad de reacción que los otros tres. Hasta la fecha la única forma que se ha encontrado para explicar este comportamiento es por medio de la teoría de la hibridación. Recordemos que hibridar…
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La energía y las reacciones químicas
Toda reacción química lleva consigo un cambio en la energía, debida a la transformación de las sustancias que participan en ella. La energía se puede manifestar de diversas formas: Calor Energía interna Energía de activación El calor en las reacciones químicas Las moléculas de los compuestos químicos están formadas por enlaces que llevan una energía incluida, la cual sostiene a los átomos…
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Alimentos que contienen carbohÃdratos, lÃpidos y proteÃnas
Los Carbohidratos, los Lípidos y las Proteínas son las principales de un grupo de sustancias químicas a las que se llama Nutrientes. Un Nutriente es toda sustancia presente en los alimentos que al tener contacto con las estructuras celulares del cuerpo humano, sostiene y mejora sus funciones. Se sabe que un Alimento es toda aquella…