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ProteÃnas
Las Proteínas son los compuestos químicos, tan grandes que son considerados macromoléculas, formados por cadenas de Aminoácidos, y que forman los tejidos del cuerpo del ser humano, de los animales. Las Proteínas son una parte esencial de la alimentación, ya que ingerirlas ayuda a que los músculos, la piel y las partes del cuerpo se…
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LÃpidos
También son llamados grasas y se dividen en 2 grandes grupos: los saponificables (reaccionan con sosa formando jabón) y los no saponificables (no reaccionan con sosa formando jabón). Solo se mencionará de cada división los más importantes. Saponificables: * Triacilglicéridos. Son los más comunes de este tipo, y son ésteres de una molécula de glicerol…
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CarbohÃdratos
Los Hidratos de Carbono, también llamados Carbohidratos, son un grupo importantísimo de Compuestos Orgánicos, no sólo desde el punto de vista Biológico, sino muchos de ellos en el campo industrial. Están formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, estos dos últimos elementos en la proporción en que se encuentran en el agua y de lo que…
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Impacto ambiental en el aire: inversión térmica y lluvia ácida
Inversión térmica. Se define como un aumento de la temperatura con la altitud en una capa de la atmósfera. Como la temperatura suele descender con la altitud hasta el nivel de los 8 a 16 km de la tropósfera a razón de aproximadamente 6.5 °C/km, el aumento de la temperatura con la altitud se conoce…
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Contaminación del aire
La contaminación del aire es la presencia, en esta mezcla de gases atmosféricos, de sustancias que perjudican su calidad para el mejor desarrollo de los procesos bioquímicos en el planeta y la respiración de los seres vivos. Estas sustancias son llamadas contaminantes, y puede tratarse de los siguientes: Monóxido de carbono (CO) Óxidos de Nitrógeno (NOx´s) Óxidos de Azufre (SOx´s)…
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Ciclos de óxigeno, nitrógeno y carbono
Ciclo del oxígeno El oxígeno es un componente muy importante del aire y que se requiere para mantener la vida. El oxígeno participa en muchas reacciones fundamentales para sostener la vida, es el aceptor final de los electrones en la cadena respiratoria que es la máxima suministradora de energía en los organismos aerobios (son los…
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Importancia, composición y propiedades del aire
El aire es la mezcla homogénea de gases que componen la atmósfera terrestre. Gracias a él son posibles los procesos biológicos (como la respiración) y los ciclos biogeoquímicos (como el ciclo del agua). Es el medio en el que se presentan las condiciones climatológicas y está constituido por una variedad de elementos y compuestos químicos. Composición porcentual del aire El…
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Concentración: molaridad, molalidad, normalidad y porcentual
La Concentración se define como la Cantidad o Proporción de una determinada sustancia, presente en una Solución. La Solución es una mezcla Homogénea (de una sola fase visible) que puede ser sólida, liquida o gaseosa, por lo que la Concentración se puede expresar en diferentes maneras. Es preciso definir que una Solución contiene dos componentes…
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Indicadores y pH.
El pH, se define como: el logaritmo negativo de la concentración del ion hidrógeno. pH = -log [H+] E indica el grado de acidez en una solución, la escala pH va del 0 al 14 siendo los valores del 1 al 6.99 ácidos y del 7.01 al 14 alcalinos. Diferenciación de sustancias de acuerdo con…
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TeorÃas ácido-base: Arrhenius, Brönsted-Lowry y Lewis
Teoría de Arrhenius. * Acido. Es toda sustancia que en solución acuosa produce iones hidrógeno (protones). * Base. Sustancia que en solución acuosa produce iones OH (hidróxido). Y si se combina un ácido con una base, produce sal y agua. Teoría de Lewis. * Ácido. Sustancia que acepta un par de electrones y se llama…